今年もまたイチゴが お手頃価格になってきた。 毎年この時期になると 「あまおうジャム」を 一年分作って冷凍しておく。 甘さを控えめにして お砂糖にこだわったり お砂糖の代わりに 麹やデーツ等を使ってみたり 自分好みの 特製イチゴジャムが嬉しい。 近所…

夫から 日々の食事のタンパク質量を 増やしてほしいと懇願された。 夫は肉類を好むので 日々お肉を使った料理を作る 努力をしているのだけど 私が野菜と豆類を好むせいか いつの間にか野菜が 多くなっている。。。 振り返ってみると ここ6〜7年は特に 野菜生…

いとこから お洒落なおやつが届いた。 いつも色々ありがとうね♪ 素敵なお手紙付き♪ 私より5つ年下の彼女は 自分の周りの人達を とても大切にしている。 素直で頑張り屋さんで 子育ても上手だから 心優しくて良い子供達。 そんな、いとこにいつも 気にかけて…

またまたお菓子ネタを。。。 昨年の秋に 美味しい和菓子のお店を見つけた。 菓子処 中村屋 お気に入りの山へ お外ご飯しに行く時か ちょっと遠出の道中に 寄り道するしか機会がないので 今回は冷凍も考慮してちょっと多めに購入。 ショーケースの中の沢山の…

しばらく 甘いものを控えようと決めたのに YouTube を見ていたら 簡単おやつが目に止まる。 ホットケーキmixで作る バナナ蒸しパンと チョコチャンクスコーン 作りたくて作りたくて ガマン出来なくなってしまった。 その訳は。。。 ホットケーキmixがあるか…

一本堂の生クリーム食パン 残りのパンでまたアレンジ。 食パンにバターを薄く塗って トマトとサニーレタスサンド 生クリーム食パンにマヨネーズがとても合う。 玉子サンド 白身は粗く切ってマヨネーズ・砂糖・カラシ・塩こしょうで味付け。 玉子はたっぷりが…

今日は節分 節分といえば2月3日というイメージだけど 2月2日の節分は124年ぶりだそう。 今日は家にある材料で 恵方巻っぽいものを作ってみた。 大きめのフライパンで ででんっと まるごとバナナケーキ。 卵黄・米粉・牛乳を混ぜておいて 卵白と砂糖をフワン…

ちょっと甘いものが食べたくて。 昔はほとんど食べなかった。 お酒をやめて甘いものを好むようになった。 昔はおはぎを出されて無理して食べて、体中鳥肌がたっていたのに。 お赤飯を出されて口に入れてもゴクンと飲み込めなくて。 お吸い物と一緒に無理やり…

先日いとこから 大好きなリンゴとサツマイモが届き ジャムを作ってマフィンを焼いた。 他にもチョコ、バナナ、マロン、アメリカンチェリー パインのマフィンも。 一度作ると、あれもこれも。。。 気づくといっぱい。 お菓子作りは幸せな時間。 心に余裕がで…