お気に入りの場所
ポカポカと
春の陽射しが心地よくて
買い物の帰り道
海を目指して進路変更。
目指すは私のお気に入りの場所。
平日の昼下がり
私の他には誰もいない。
砂浜にしゃがみ込み
無心で貝殻拾いに集中する。
それだけでリラックス出来て
まるで瞑想をしているような
そんな感覚になる。
好みの形の貝殻があると
宝物を見つけたような
何だかとっても幸せな気持ち。
どこにでもある
ただの貝殻なのかもしれないけれど
私には愛らしくて
ただ並べておくだけで癒されて
ずっと見ていられる。
波に打ち上げられた
たくさんの貝殻
そして
夕方にはため息が出るほど
幻想的な景色
素敵なひととき
特別な時間。
私のお気に入りの場所。
苺・いちご・イチゴ
今年もまたイチゴが
お手頃価格になってきた。
毎年この時期になると
「あまおうジャム」を
一年分作って冷凍しておく。
甘さを控えめにして
お砂糖にこだわったり
お砂糖の代わりに
麹やデーツ等を使ってみたり
自分好みの
特製イチゴジャムが嬉しい。
近所の八百屋さんで
小さめの「あまおう」が
一箱にたっぷり。
このチャンスは見逃せない！
小さめと言っても
味は「あまおう」なので
味が濃くてウマウマ。
いちごの2層プリン
イチゴたっぷりパフェ
イチゴ入りシュークリーム
米粉のイチゴマフィン
イチゴとヨモギ餅のぜんざい
そしてイチゴジャム
一箱でこんなにたくさん作れた♪
3月、4月はこんな感じで
イチゴの気分になったら
八百屋さんへGO！
まずはフレッシュイチゴで
スイーツを楽しんで
残りでジャムを作る…の繰り返し
この時期の楽しみのひとつ。
イチゴジャムは
お菓子作りにとても便利
凍らせた甘酒にヨーグルトと
イチゴジャムを混ぜて
スムージーも美味しい。
今年もイチゴを使って
いろいろ作りたいな♪
ロシアンクッキー
米粉のイチゴタルト
米粉のジャムパン
イチゴティラミス
イチゴブラウニー
イチゴバター…
考えるのもまた楽しい♪
うふふ
ベランダ飯と覚え書きと独り言と
ひとりランチの日
白菜ニンニクりんごツナサラダ
トマトオムレツ
アボカド納豆ご飯
お味噌汁
りんごとレモンと人参のすりおろし
ふたりランチの日
柚子大根漬
こんにゃく塩麹漬焼き
りんご
卵焼き醤油麹のせ
お味噌汁
ひとりランチの日
ブロッコリー・みかん・キウイ・トマト
ビーツの粉末漬大根
キャベツ麹漬
白菜醤油炒め
塩昆布納豆
ほうれん草塩麹和え
ふりかけ梅干ご飯
お味噌汁
甘酒レモン
ふたりランチの日
そば粉と野菜サラダのガレット
りんご
白菜漬
オレンジチョコピール
豆乳入りコーヒー
ふたりランチの日
自家製トマトケチャップで野菜とチキンのパスタ
りんごとキウイ入りヨーグルト
わかめスープ
紫キャベツ酢漬とサラダ
ふたりランチの日
納豆とツナの冷やかけ蕎麦
お味噌
サラダ
出汁かけ餅
ふたりランチの日
ほうれん草バター炒め
照り焼きチキンサンド
きんかん・サラダ・ラフランス
お味噌汁
ひとりランチの日
もちうお塩焼き
白菜ツナ塩麹和え
コノシロ人参酢漬
セロリ・ブロッコリー・りんご・みかん・パイン
鶏生姜炊き込みご飯
クチナシ漬大根
ビーツの粉末入り落とし卵スープ
ひとりランチの日
豚肉わかめ醤油麹煮
セロリ炒め
甘酢漬大根
醤油昆布と目玉焼きのせご飯
みかん
ビーツの粉末入りお味噌汁
ひとりランチの日
ポテトサラダ
柚子大根漬
菊芋塩麹煮
ツナサラダのせご飯
ビーツの粉末入りお味噌汁
みかん
ひとりランチの日
サラダ
ひきわり納豆
人参酢漬
柚子大根漬
ゆかりご飯
玉ねぎ醤油煮卵とじ
鶏肉とうずら卵味噌漬
お味噌汁
ふたりランチの日
麻婆豆腐のせご飯
サラダ
リンゴ
卵焼き醤油麹のせ
うずら豆塩煮
お味噌汁
あらためて写真を並べてみたら
やっぱり野菜が多い。
発酵食品や豆・フルーツなど
女子には嬉しいけど
これでは
男性には物足りないだろうな。。。
肉が食べたいと
夫が懇願する訳だ。
そしてこの冬を振り返ってみると
ベランダでランチする事が多かった。
理由は。。。
ベランダを片付けたから。
今までは洗濯物を干すのと
私の庭仕事用の物置の場所で
土足で庭へ出入りしていた。
リラックス出来る場にしたいと
夫に話していたところ
ダイソーでクッションマットを
買ってきてくれた。
クッションマット！
その手があったか！！
という事で早速敷いてみると
一瞬でリラックス空間に大変身。
お日様の光がサンサンと降り注ぎ
リビングよりも暖かで
夕方までストーブが不要になった。
毎日ポカポカ春のよう。
静かな音楽を流し
ニャンコと共に過ごす
ゆったり居心地の良い
とても素敵な時間。
仕事を辞めてから
充分すぎる休息時間を頂いて
夫には感謝しきれない。
こうしてゆっくり
お料理出来るのも
お菓子を作れるのも
夫のおかげ。
本当に有り難い。
私は働きに出ると
仕事の方に集中してしまって
結果夫に負担をかけてしまう。
自分を犠牲にして
他人に注力してしまって
結果疲れ果ててしまう。
大切な人
大切なもの
優先順位
何でも安易に引き受けない
即答しない
振り回されない
深呼吸
この貴重な時間の中で
だいぶ自分を見つめ直す事が出来た。
この経験と今の気持ちを
忘れないように
そして自分で作ったものを
忘れないように
一度作ったものが
お蔵入りしないように
すべてこの日記を見て
思い出せるように。。。
タンパク質大作戦！
夫から
日々の食事のタンパク質量を
増やしてほしいと懇願された。
夫は肉類を好むので
日々お肉を使った料理を作る
努力をしているのだけど
私が野菜と豆類を好むせいか
いつの間にか野菜が
多くなっている。。。
振り返ってみると
ここ6〜7年は特に
野菜生活に偏っていた為
筋肉質だった夫の筋肉量が
ガクンと減ってしまっていた。
昔は筋トレをすると1か月位で
良い感じの筋肉が出来ていたのに
筋トレを続けていると会社の人に
筋肉隆々ですね！と言われていたのに
最近は筋トレをしても
筋肉が付きにくいらしい。
これはヤ・バ・イ
ということで
プロテインを飲もうと思った
らしいのだけど。。。
まずは日々の食事から
タンパク質を増やしてみる事に。
タンパク質＝体を作る材料
不足すると
筋肉量減少
集中力・思考力低下
シワやたるみの原因
薄毛を招く可能性
などの肌や髪のトラブル
またタンパク質には保温効果がある為
不足すると体が冷えやすくなる
可能性もあるのだとか…
夫はいつも体温が低い。
冬は寒がりで
すぐにストーブを付け
夏は暑がりで
すぐにエアコンを付ける。
私はストーブもエアコンも
あまり必要なく過ごしているので
隣でリモコンをピッピピッピ
している彼を見ていて
体温調節が出来ていないのかと
ちょっぴり心配だった。
よし！
前のように
夫の筋肉が増えるように
そして私も健康な体づくりの為に
タンパク質大作戦
開始ーーー！
本日の夕食
おからと米粉のパンケーキ
じゃが芋とブロッコリーの豆乳ポタージュ
かつおたたき
鶏手羽元と大根煮
鶏胸肉カレー風味焼き
ブロッコリーキッシュ
おから入りフォカッチャ
柿・キャベツ・茹で卵
最近ハマっている「おから」
それぞれおからと豆乳入り。
ふわふわフォカッチャ
米粉パンケーキ
ブロッコリーキッシュ
いろいろ作れて楽しくて
全部美味しく出来た♪
私の料理やお菓子作りは
ネットや本で見たレシピを
自分流にアレンジ。
お食事系でも甘いものでも
その他いろいろ
美味しそうだと思ったら
何でも食べる派だけど
せめて自分で作るものは
罪悪感なくいろいろ食べたくて
小麦粉や砂糖や乳製品や
添加物などを控える為に
何を代用するか考える。
考える時間もワクワク
失敗もあるけど
上手くいった時はとても嬉しくて。
こうして
自分のレシピが増えていく。
今回は
フォカッチャもパンケーキも
マフィンもキッシュもフワンフワン
クッキーはカリポリカリポリ
手が止まらない
「おから」よき。
コスパ抜群！
大豆プロテインの代わりになるかな。
全部
お気に入り＆リピート確定！
バナナ祭りだ♪うーチャチャチャ♪
昨日は大好きな「完熟王」が特売していて
思わず3袋購入。
いつも熟成させながらストックしているバナナが
底を突いてしまったので、買おうと思っていた所
ほんとナイスタイミング♪♪
最近バナナ蒸しパンにハマり、3回リピートしても
まだ食べたい病＆作りたい病が治まらないでいた。
またスグに作りたいので
一袋はシュガースポットの出ているバナナ
あと二袋はまだ若いバナナを買う。
私はバナナ臭がプンプン漂っていて
やわやわで皮が黒っぽいのが好みなので
写真左のバナナでもまだ熟成が足りない。
家に帰って試しに1本食べてみたけど
やっぱりまだまだ硬くて渋かった。
まだ少し硬めだけど蒸しパンも作ってみる。
前回の
オヤツガフエテイクで作ったレシピで
今回はホットケーキmixの量を半分に
もう半分をおからに変更してみた。
とりあえず前回のレシピの1/2量で実験
バナナ1本・卵1個(1/2が面倒だった為)
米油大さじ1.5
材料を袋に入れて混ぜる。
(バナナは最初に入れて潰す)
バナナ液をタッパーに入れ
ホットケーキmix35g・おから35g
重曹とレモン汁を小さじ1ずつ入れ
ささっと混ぜる。
(粉を入れたら混ぜ過ぎない)
生地には粉コーヒーも少し混ぜてみた。
生地の上から
カルディのトリュフチョコを8個並べ
600W・3分30秒 レンジでチン。
写真はそれぞれ1/8個ずつを半分にカット
(また焼き上がりの写真を撮り忘れた)
結果、おから大正解◎
ホットケーキmixを
半分に減らせるのが嬉しい♪
基本のレシピよりもちょっぴり
あっさり・シットリ。
バナナの風味も鼻に抜け
多少硬めのバナナでも全然OK！
そしてカルディのトリュフチョコが
とろけてスゴく良い感じ♪
バナナの風味と合う〜〜
(チョコはもともと美味しいから間違いない)
おからレシピ
もうすでにリピート決定！
次回は基本レシピとおからレシピを
食べ比べてみようかな。
バナナつながりで。。。
またまた まるごとバナナ 好き好き
こちらも先日特売しているのを見つけて
ピキーン！即座に買い物カゴへ。
普段は夫と半分こだけど
特売の時は一人一個ずつ。
平凡な日常での
ちょっとした楽しみ。
この間から
気分はすっかりバナナ祭り♪
嬉しいな♪美味しいな♪
いとこから
お洒落なおやつが届いた。
いつも色々ありがとうね♪
素敵なお手紙付き♪
私より5つ年下の彼女は
自分の周りの人達を
とても大切にしている。
素直で頑張り屋さんで
子育ても上手だから
心優しくて良い子供達。
そんな、いとこにいつも
気にかけてもらっている私は
とても幸せ者。
従甥の嬉しいメッセージ♪
とても微笑ましい。
早速いただく。
裏面の温め方を参考に
パリッとカリッと出来た♪
ラテも自然のキレイなブルーで
まさに「幸せ」の青色
色といえば誕生石や誕生花のように
誕生色というのもあるらしく
気になったので調べてみた。
写真左) 私の誕生色
「ペールパステルブルー」
優しさ・甘美・謙虚
自分でもブルー系が好きだから
誕生色を知って嬉しくなった♪
写真右) いとこの誕生色
「ペールサルビアブルー」
かぐわしさ・献身・気品
クロワッサンたい焼きは
極上五色豆餡
サクサク林檎
極上つぶ餡
スイートぽてと餡
豆もリンゴもあんこもサツマイモも
私の好きなものばかり。
そしてたい焼き！！！
私は昨年
家でも美味しい焼き芋が食べたくて
焼き芋機を買ったのだけど
以前から、たい焼きも気になっていて
たい焼きプレート付きを購入していた。
たい焼きは一度作ったきりだったので
何かアレンジして作ってみたいなと
思っていたところへ、いとこから
たい焼きが届くとは。。。
こんなにもピンポイントで
好きなものとか興味あることが
自然と伝わっているなんて
偶然というか引き寄せというか
うまく言葉に出来ないけど
なんだかスゴいなぁ。
誕生色も似てるし
性格も似ているところがある。
大人になって色々学んでいくうちに
彼女との共通点が多いなと
最近つくづく思うようになった。
彼女は私を姉のように慕ってくれる。
それぞれに生き方が違うから
考え方が違ったり
思う事も違ったり
心に余裕がない時もあったりして
役に立てない事も多々あると思うけど
何かに思い悩んでいる時には
話を聞いたり
一緒に考えたりする事は出来るから
心おきなく話してほしい。
遠く離れていても心は寄り添えるように
今日より明日がもっと良くなるように
自分も日々進歩していきたいな。
ひだまりのように何もかも
温かく優しく包み込める人のように。。。
ゾロ目の意味
先日
偶然にも程がある
でも書いたけれど
2019年7月24日から今日現在まで
ゾロ目がずーっと続いている。
先程もキッチンで
iPadを手にした途端
ゾロ目が揃う。
そしてちょうどそのタイミングで
リビングにいる夫に呼ばれた。
夫「ちょっとこれ(YouTube)見てみてよ」
https://m.youtube.com/watch?v=Z1ntdqCE7lQ
えっ……
ゾワッとして鳥肌がたった。
私「ちょっとこれ見てみて」
先程の22:22の写真を夫に見せる。
夫「。。。今？」
私「うん。。。」
二人して顔を見合わせた。
スゴいね
何だろうね
このタイミング。。。
早速、夫から勧められたYouTubeを拝見。
彼(Kenji spirit さん)の経験上のお話では
111 や 1111 など
1＝チャンスがきてるよ
1＝行動、アクション
555 や 5555 など
5＝Goサイン
・ゾロ目はチャンス。
・自分の中の大事な時期にきている。
・何かしらのチャンスが起こってきている。
・やり残しや悔いがないか今一度確認する。
・やりたい事、興味ある事にアクションを起こしてみる。
・心地良さのレベルが上がってくるとゾロ目に気付く。
・ゾロ目に気付く自分に気付く事が大事。
・そういう事に気付くようになると些細な事にも対応出来るようになり、チャンスを逃さないようになる。
・数字も自分の良い方向に活用していく。
・数字の意味には囚われないよう注意。
・777が3回揃ったからと言って宝くじは当たらない。
・ゾロ目が揃っているという事実が大事。
ゾロ目に気付く事は
波動が高い状態＝エネルギーが高い状態
ゾロ目の意味は
転機
メッセージ(お知らせ)
数字＝情報
ゾロ目が揃う＝レア
目の前の現実が変わる時
今この時がとても大事な時
物事に振り回されていたら、この大事な時に気が付かずチャンスを逃してしまっているかもしれないので、ゾロ目を見たら自分の気持ちを整える
どういう方向に自分が行きたいのか、自分に集中し整えていくのが大事。
なるほど。。。
チャンスでGoか。
今考えている事
些細な事からアクションを起こしてみようかな。
